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如何挑选沙棘果

2020-04-24 09:45:11

其实,在上面就已经很详细地介绍了沙棘果的资讯了。相信通过上面的介绍,大家已经了解到沙棘果有没有副作用、沙棘果的营养价值,沙棘果的功效,还有沙棘果的吃法。其实,仅仅了解上面的知识是不够的,我们还要懂得如何挑选沙棘果。掌握了沙棘果的挑选方法,内蒙古沙棘种植加工,就算是沙棘果的半个专家了。带着挑选沙棘果的技巧,走遍沙棘场,再也不用担心选不到好的沙棘果了!


1、果实类球形或扁球形,单个或数个粘连,单个直径5-8mm;表面棕红色或黑褐色,皱缩,多具短小果柄。

2、果肉油润,质柔软。种子扁卵形,长2.5-4mm,宽约2mm,表面褐色,种脐位于狭端,另一端有珠孔,两侧各有一条纵沟;种皮较硬,击破后,子叶乳白色,油性。气微,味酸、涩。

3、沙棘果实以粒大、肉厚、油润者为佳。


选到了好的沙棘果并不代表任务就完成了,你还有把沙棘果好好保存的责任,千万不可以因为保存不当而浪费沙棘果了。想好好保存沙棘果,最好的方法就是速冻。速冻沙棘果能基本上保持沙棘果原有的自然形状和风味;在贮藏期间其色、香、味和维生素没有显著变化。


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沙棘果的吃法很多,大家可以根据自己的饮食习惯和个人口味,以沙棘果为原料制作食品。沙棘果的吃法有很多。

1、选料。选择八九成熟的沙棘果,剔除腐烂、变质或有严重病虫害的果实。

2、清洗、打浆。选好的果实放放入打浆机中进行打浆,去除皮籽。

3、加热、浓缩。每50千克果浆加入过滤后的糖液(浓度为75%)66升。糖液可分两次加入,即先将一半糖液煮沸后,加入果浆,煮约20分钟,待果肉煮至透明状时,再加入剩余的一半糖液,继续煮20-30分钟,直至温度105℃左右,出锅。

4、装罐。浓缩好的沙棘果酱应迅速装罐,不可拖延时间。装罐时,酱体温度须保持在85℃以上,迅速把果酱装入玻璃罐中,趁热放正瓶盖,旋紧。鄂尔多斯沙棘食品药品,注意不可使酱体污染瓶口。

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