内蒙古沙棘种植加工
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沙棘有哪些食用方法呢

2020-04-20 13:45:07

在现实生活中,食用沙棘的频率并不高,所以知道吃法的人也没有多少。那么沙棘到底应该怎么吃呢?下面一起来看看沙棘的食用方法吧!


一、沙棘果汁

1、将沙棘果洗涤干净,用螺旋压榨机压榨。

2、第1次压榨后,将果渣拌匀疏松,再进行第2次压榨。

3、采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间,使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁,用板框压滤后的清汁可不经过杀菌,直接盛入塑料桶内,添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠,内蒙古沙棘油,送入冷藏库中,保持库温4℃-5℃。


二、沙棘醋

1、将15kg沙棘果倒入缸内,加22.5kg大曲,用木耙上下搅匀,在室温20℃发酵15天

2、将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮,用粉碎机打碎,放缸内搅拌均匀,进行第二次发酵,此时温度不得超过40℃。

3、为避免温度过高,每天倒缸1次,约经10天发酵完毕。

4、将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋,将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h,进行第2次淋醋。

5、成品棕黄色,稍混浊,味芳香、酸而微涩。


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沙棘是药食同源植物,自然有自己的适宜人群。下面一起来看看吧!

1、糖尿病患者。沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。糖尿病患者要进行治疗,首先得降低血糖,降低血糖必然要降低体内的胆固醇,而沙棘就是降低胆固醇的良药,因此糖尿病人适宜食用沙棘。

2、高血压患者。沙棘具有降低胆固醇的好处,因此适合高血压患者食用。

3、爱美的女性。沙棘油中含有大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分,能有效防止自由基以达到抗衰老的作用,有一定的美容功效。

4、烧伤、烫伤、刀烧、冻伤者。沙棘油是良好的外伤药,鄂尔多斯沙棘食品药品,可用于治疗烧伤、冻伤和各种皮炎。

但需要注意的是,沙棘性温,体温热甚者不宜食用。


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