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沙棘果中富含丰富的维生素，此外，果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、色胺、挥发油、蛋白质等营养物质。山西沙棘营养价格沙棘籽中有十分丰富的维生素、脂类、糖类、氨基酸、挥发油、原花青素、黄酮类化合物、微量元素等营养成分。沙棘果渣与籽粕中有非常丰富的蛋白质、无氮浸出物、糖类、脂类、色素、挥发油、氨基酸、原花青素、磷脂等物质，其中蛋白质含量在 20%左右。 山西沙棘营养每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg~400mg、维生素E250mg~400mg、维生素B1含0.05mg~0.3mg、维生素B2含0.03,g~0.15,g、维生素B12含0.2mg~0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg~350mg。

肠胃黏膜上有一种弯曲的细菌产生的毒素是导致胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡的主要原因之一，沙棘中的沙棘黄酮能减少毒素的产生，山西沙棘营养降低细菌对人体肠胃的侵袭能力。大部分胃病都和胃酸有关系，而上班族制造的胃酸和他们创造的GDP一样高。胃酸可以帮助消化，还能杀死进入胃内的细菌。但过多的胃酸又会烧灼食道，损伤胃黏膜，导致各种胃病和反流性的食管炎、慢性咽炎等。因此，要预防胃病，山西沙棘营养价格就得防止胃酸过多。沙棘中的氨基酸、有机酸等营养成分，可以使胃酸保持在“平衡状态”，从而养胃护胃。改善消化不良，健脾养胃由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。

沙棘根系发达，并有着生固氮根瘤的特性。极具耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的特性，因此被作为防风固沙、保水保土、改良土壤的优良树种，已在全国许多地区推广种植。山西沙棘营养现分布于中国19个省、区，总面积约有120万公顷。凡经沙棘覆盖的土地，地表径流减少80%，表土流失减少75%，风蚀减少85%。栽植沙棘，会取得生态、经济、社会三大效益。自20世纪80年代起，山西沙棘营养价格可以将沙棘产业作为加速治理黄土高原水土流失、促进当地经济发展的一个突破口来抓。

沙棘植被的快速推进，加快了水土流失的防治速度，减轻了风沙危害，改善了生态环境。黄土高原生态建设的关键是恢复植被。沙棘耐干旱、耐瘠薄，根蘖能力强，且有固氮作用，山西沙棘营养价格可将人不可及的陡坡险面地段绿化；而在沟道上，它又不怕沙埋、抗冲刷性强，可阻拦洪水下泻、拦截泥沙，因而成为无可争议的“先锋树种”。内蒙古鄂尔多斯市在砒砂岩地区成功种植沙棘１５０多万亩，使大量的不毛之地披上了绿装，许多侵蚀剧烈的沟道、河川被沙棘固定，山西沙棘营养区域生态环境明显改善，野生动植物种类和数量也有了大幅度增加。准格尔旗的黑毛兔沟流域种植沙棘７年后，植被覆盖率达到６１％。陕北榆林地区营造以沙棘、柠条为主的水保防沙固沙林９７００平方公里，林草覆盖率达到３８．９％，年沙尘暴日数由６６天减为２４天，出现了人进沙退的可喜局面。沙棘产业全面发展有效促进了地方经济发展，增加了农民收入。据初步统计和调查，全国已有各类沙棘加工企业２００多家，产品２００多种，年产值１０亿多元，年上缴利税上亿元。沙棘主要种植区靠采摘沙棘果叶每年人均增收１００多元，有５万多户农民靠沙棘养羊、牛实现了脱贫致富。

沙棘味酸、涩，性温。止咳化痰；健胃消食；活血散瘀。主咳嗽痰多；肺脓肿；消化不良；食积腹痛；胃痛；肠炎；闭经；跌打瘀肿。1.降低胆固醇沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，山西沙棘营养还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。2.祛痰止咳有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用3.养胃能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著4.山西沙棘营养价格治伤对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。5.延缓衰老沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。