品质好的沙棘果实作原料,先用清水冲净,沥干水分后,剔皮去籽,剩下果肉,每50kg果肉汁加过滤的75%糖水66.5kg(砂糖50kg、水16.5kg)。糖水可分两次加入,即先将一半糖果水倒入耐酸特制锅内煮沸,后加入果肉,煮制20min,待果肉透明时,再加剩余的糖水,继续煮25min~30min,直至果浆的可溶性固形物含量达68%以上时,装罐。呼和浩特内蒙沙棘产地装好后最好用封口机冗密封,产苛在100℃蒸汽或水中杀菌5min~20min。冷却后擦干水分,检查合格后入库。成品果肉橙黄色,授明有光泽,浆体均匀,无砂糖结晶,无果柄等杂物,具沙棘风味,无异味。将采摘下来的沙棘嫩叶立即进行加工, 如不能立即全部加工完毕,可平摊在阴凉、清洁、缺温低于25℃的室内,平摊厚度以下不超过10cm为宜。呼和浩特销售内蒙沙棘用手工杀青,炒锅倾斜式,要炒得快、翻得匀、捞得透、抖得散,锅温在200℃左右,杀青10min,使青草气味消失。杀青茶叶紧稍作摊晾,然后利用叶的余热,用手将叶子紧握成团,向前方推滚,使叶成条。揉捻时要按轻、重、轻顺序用力,
沙棘是地球上一种古老的植物,已经在地球上生长了2亿年的沧桑岁月,亿万年严酷的自然选择,沙棘以强大的生命力傲立于世,是植物中名副其实的生命巨人。呼和浩特内蒙沙棘产地也许你早就喝过营养美味的沙棘汁,但你真的了解沙棘么?沙棘是胡颓子科,沙棘属的几种植物的总称,英文统称为sea buckthorn。其中最广布的沙棘Hippophae rhamnoides有8个亚种,呼和浩特销售内蒙沙棘它的分布范围从英国一直延伸到中国西北部,横跨整个欧亚大陆。沙棘在亚洲是典型的半沙漠干燥地区植物,它在中国的几个种都分布在西北和西南,如甘肃、内蒙、西藏、新疆等。常生于向阳的山坡、谷底,一般是形成丛生灌木,也能长成几米高的小乔木。沙棘是中国罕有药食同源植物。其生物活性物质超过200种,包括维生素、矿物质、黄酮、SOD、氨基酸等,其中维生素C的含量是猕猴桃的3-8倍,因此被誉为“生命之王,果蔬之冠”。
中国西北地区由于干旱少雨,土地瘠薄,大部分地区直接栽种乔木难于成活或成小老头树,植被恢复难度很大。而沙棘具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特点,呼和浩特内蒙沙棘因此一般每亩荒地只需栽种120—150棵,4—5年即可郁闭成林。并且沙棘的苗木较小,一般株高在30—50厘米,地径5—8毫米,栽种沙棘的劳动强度不大,一个普通劳力一天可以栽沙棘5—6亩。这对西北地区来讲,能够有效解决地广人少的问题,便于进行大规模种植,快速恢复植被。沙棘除了有恢复植被的神奇功效外,还有减少泥沙、恢复生物链、防风固沙的作用。呼和浩特内蒙沙棘产地“黄土高原水土流失最严重的一是沟道,二是陡坡。陡坡由于土地瘠薄,施工困难,是治理水土流失的一个薄弱环节。而沟道不仅是泥沙的主要产区,也是坡面泥沙的通道。沙棘的灌丛茂密,根系发达,形成‘地上一把伞,地面一条毯,地下一张网’。
沙棘果中富含丰富的维生素,此外,果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、色胺、挥发油、蛋白质等营养物质。呼和浩特内蒙沙棘产地沙棘籽中有十分丰富的维生素、脂类、糖类、氨基酸、挥发油、原花青素、黄酮类化合物、微量元素等营养成分。沙棘果渣与籽粕中有非常丰富的蛋白质、无氮浸出物、糖类、脂类、色素、挥发油、氨基酸、原花青素、磷脂等物质,其中蛋白质含量在 20%左右。 呼和浩特内蒙沙棘每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg~400mg、维生素E250mg~400mg、维生素B1含0.05mg~0.3mg、维生素B2含0.03,g~0.15,g、维生素B12含0.2mg~0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg~350mg。
沙棘产于华北、西北及四川、西藏,生于河边、高山、草原。沙棘的果实呈类球形或扁球形,有的数个粘连,单个直径5~8mm。呼和浩特内蒙沙棘产地表面橙黄色或棕红色,皱缩,基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润,质柔软。种子斜卵形,表面褐色,有光泽,中间有1纵沟,种皮较硬,种仁乳白色,有油性。气微,味酸、涩。沙棘是唯一能生长在砒砂岩地区的植物,也是西部大开发生态环保价值最高的植物。沙棘完全在无污染环境中生长,是世界植物群体中公认的维C之王,呼和浩特销售内蒙沙棘不但被中国中医药典和世界药典广泛入药,还被国家卫生部确认为药食同源的植物。沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药,特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有“世界植物之奇”、维生素宝库之称。
沙棘根系发达,并有着生固氮根瘤的特性。极具耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的特性,因此被作为防风固沙、保水保土、改良土壤的优良树种,已在全国许多地区推广种植。呼和浩特内蒙沙棘现分布于中国19个省、区,总面积约有120万公顷。凡经沙棘覆盖的土地,地表径流减少80%,表土流失减少75%,风蚀减少85%。栽植沙棘,会取得生态、经济、社会三大效益。自20世纪80年代起,呼和浩特内蒙沙棘产地可以将沙棘产业作为加速治理黄土高原水土流失、促进当地经济发展的一个突破口来抓。